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Ossobucco aus dem Schnellkochtopf
Wer dann noch mag, kann das Mark aus dem Beinknochen noch löffeln. Tatsächlich war es bei uns aber komplett ausgekocht, das fiel also weg. Ossobucco ist so ein Gericht der italienischen Küche, das...
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Bürgermeisterstück mit Senfkartoffeln
Ihr könnt mit Sicherheit erahnen, woher das Bürgermeisterstück seinen Namen hat, oder? Ich verrate euch jetzt noch, dass es manchmal auch Pastorenstück genannt wird, dann dürfte es noch klarer werden!...
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Boeuf en Daube – einfaches, französisches Schmorgericht
Man kann zu Frankreich ja stehen wie man möchte, aber Essen können sie. Unser Boeuf en Daube ist ein fantastisches Beispiel dafür, dass es nicht viel braucht und kein Hexenwerk sein muss. Beim...
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Ropa Vieja – Kubanischer Pulled Beef Topf
Heute geht es mal wieder an den Instant Pot und darauf freu ich mich schon sehr. Dieser kleine Wundertopf ist bei uns gerade in der kalten Jahreszeit regelmäßig im Einsatz, da er so viel Zeit spart....
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Die beste Bratensoße – Das ultimative Grundrezept
Hast du dich jemals gefragt, was eine Bratensoße so unwiderstehlich macht? Unser Rezept lüftet dieses Geheimnis: Markknochen und Rotwein. Diese Zutaten sind das Fundament für die perfekte braune Soße,...
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Monster Kekse: Gruselig leckere Halloween Cookies mit Zuckeraugen
Halloween ist der Start in die Jahreszeiten, die perfekt sind, um sich kreativ auszutoben – auch in der Küche. Ähnlich wie zur Weihnachtszeit wird das Backen hier zum Erlebnis, bei dem das Motto im...
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Zarte Schweinebäckchen auf cremigem Selleriepüree – Ein besonderes Festessen
Dieses Rezept hat mich selber überrascht, denn ich habe lange Zeit geglaubt, keine Schweinebäckchen zu mögen. Nachdem ich Kalbs- oder Ochsenbäckchen aufgrund der Konsistenz nie wirklich genießen...
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Ungarisches Gulasch – Ein Klassiker der ungarischen Küche
Ungarisches Gulasch ist ein echtes Traditionsgericht und begeistert mit seinem unvergleichlichen Geschmack und seiner Vielfalt. Mit Gemüse, intensiven Gewürzen und einer Prise Geduld und Liebe holst...
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Tex Mex Gulasch – Gulasch trifft einfaches Chili con Carne
Manchmal sind die besten Gerichte diejenigen, die scheinbar unterschiedliche Küchen miteinander verbinden. Genau das macht das Tex Mex Gulasch so besonders: Es kombiniert die sämige Wärme eines...
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Mediterrane Rouladen mit Schafskäse, Oliven und Paprika
Der Herbst ist da und damit beginnt endlich wieder die Zeit für Schmorgerichte. Wir lieben Rouladen in allen Variationen und wollten diesmal etwas Neues ausprobieren: eine mediterrane Version. Die...
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