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Weißbiergulasch mit Landjägern
Wer uns kennt, weiß, dass wir große Gulaschanhänger sind. Ob klassisches Gulasch, mit Waldpilzen oder mal süß – wir sind für so ziemlich jede Variante zu begeistern. Prinzipiell mögen wir Rindergulasch...
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Gefüllter Kürbis mit dicken Bohnen und Pinienkernen
So langsam aber sicher werde ich noch zum Gemüseesser. Also nicht gänzlich und es gibt immer noch Gemüsesorten, die mir die grüne Farbe ins Gesicht und schreckliche Kindheitserinnerungen wach rufen...
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Lammkeule auf Kartoffeln und Wurzelgemüse
Wer von euch mag Lammkeule oder generell Lamm? Bei uns gibt es Lamm nicht oft, aber so 3-4 mal im Jahr dann doch. Gerade so ein schönes Lammkotelett vom Grill ist schon was Feines, oder in Form von...
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Coq au Vin – Hähnchen in Rotwein
Coq au Vin ist ein absoluter Klassiker der französischen Küche und auch hier bei uns weit verbreitet. Dank Til Schweiger erlebte das Gericht in Deutschland vor einigen Jahren nochmal einen kleinen Hype...
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Spitzkohl-Hackfleisch-Topf
Ok, ja, zugegeben, der größte Kohlfan bin ich nicht (ausgenommen Rotkohl, den könnte ich jeden Tag essen), aber dieser Spitzkohl-Hackfleisch-Topf war eine reine Lustkochaktion. Ich hatte so Lust auf...
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Boeuf Bourguignon – Klassiker der französischen Küche
Das Boeuf Bourguignon stand schon lange auf meiner Nachkochliste. Erst die Blogaktion „All you need is Schmorgerichte“ hat mich das Rezept kochen lassen. Sage und schreibe 26 weitere Blogs nehmen daran...
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Rehgulasch mit frischen Pilzen und Speck
Heute wird es bei uns ganz wild! Aber auch lecker, denn es gibt Rehgulasch. Ich weiß nicht ob ihr gerne Wild esst, aber gerade in der Winterzeit landet es bei uns hin und wieder auf auf den Tisch und...
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Unser feines Gulasch – mein ultimatives Schmorgericht
Von diesem Schmorgericht kann ich nicht genug bekommen: Unser feines Gulasch. Ich liebe es und nicht umsonst ist es eines der ersten Gerichte gewesen, die ich Benni vorgezaubert habe als wir ganz...
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Beef Wellington Gulasch mit Blätterteighaube
Schmorgerichte sind was Feines. Und ich muss zugeben, bei Beef Wellington denkt man nicht an ein Schmorgericht, sondern an zartes Rinderfilet. Und das ist auch richtig so. Wir haben uns nur überlegt,...
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Sauerbraten vom Kaninchen [enthält Werbung]
Sauerbraten kennen die meisten vom Rind oder regionalbedingt auch vom Pferd. Da wir uns gerade aber sehr intensiv mit dem Thema Kaninchenfleisch beschäftigt haben, kommt bei uns der Sauerbraten...
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Kaninchenbraten wie Zuhause
Kaninchenbraten und ich haben eine sehr spezielle Beziehung zueinander. Nicht, dass ich es nicht essen mag, damit habe ich keine Probleme, nein, Kaninchen und ich nun ja, wo fange ich da an… Meine...
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Gefüllter Kürbis mit dicken Bohnen und Pinienkernen
So langsam aber sicher werde ich noch zum Gemüseesser. Also nicht gänzlich und es gibt immer noch Gemüsesorten, die mir die grüne Farbe ins Gesicht und schreckliche Kindheitserinnerungen wach rufen...
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Lammkeule auf Kartoffeln und Wurzelgemüse
Wer von euch mag Lammkeule oder generell Lamm? Bei uns gibt es Lamm nicht oft, aber so 3-4 mal im Jahr dann doch. Gerade so ein schönes Lammkotelett vom Grill ist schon was Feines, oder in Form von...
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Boeuf Bourguignon – Klassiker der französischen Küche
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Rehgulasch mit frischen Pilzen und Speck
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Unser feines Gulasch – mein ultimatives Schmorgericht
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Schmorgerichte sind was Feines. Und ich muss zugeben, bei Beef Wellington denkt man nicht an ein Schmorgericht, sondern an zartes Rinderfilet. Und das ist auch richtig so. Wir haben uns nur überlegt,...
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Sauerbraten vom Kaninchen
Sauerbraten kennen die meisten vom Rind oder regionalbedingt auch vom Pferd. Da wir uns gerade aber sehr intensiv mit dem Thema Kaninchenfleisch beschäftigt haben, kommt bei uns der Sauerbraten...
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